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베트남 호치민 여행 중 특별한 날을 기념하거나, 수준 높은 하이엔드 일식을 경험하고 싶다면 꼭 주목해야 할 곳이 있습니다. 바로 호치민 1군의 중심에 위치한 '유주 오마카세(Yuzu Omakase)'입니다.
신선한 식재료와 화려한 퍼포먼스로 오감을 만족시키는 이곳의 핵심 정보를 짧고 굵게 전해드립니다.
1. 매장 분위기 및 특징
위치: 호치민 1군 시내 중심가에 위치해 있어 접근성이 매우 뛰어납니다.
분위기: 문을 열고 들어서는 순간 럭셔리하고 모던한 인테리어가 시선을 사로잡습니다. 아늑한 카운터 석에서 셰프의 조리 과정을 바로 직관할 수 있어 대접받는 느낌을 확실하게 주는 곳입니다.
2. 메뉴 구성 및 감상 포인트
창의적인 퓨전 일식: 전통 일식 스타일에 현대적인 터치를 가미하여, 코스 하나하나가 마치 하나의 예술 작품처럼 서브됩니다.
최상급 식재료: 일본에서 직송한 신선한 사시미, 우니(성게알), 캐비어, 트러플 등 고급 식재료를 아낌없이 사용하여 한 점 한 점 깊은 풍미를 자랑합니다.
시각적 퍼포먼스: 훈연 양념이나 즉석 토치질 등 화려한 볼거리를 제공하여 눈과 입이 동시에 즐거운 시간을 선사합니다.
방콕지점은 특히 방탄소년단 뷔가 갔다그래서 더 유명해졌다고 하던데,
무튼 하이엔드 유주 오마카세였음~
급하게 우리는 오전 당일에 예약해서 갔고
영업시간은 낮 12시에서 1시 30분까지고
쉬었다가 다시 오후 6시부터 22시 15분까지 하는 듯!!
우리 예약은 홈페이지에서 했고,
디파짓은 있으니까 참고 ㅋㅋ
위치는 1군이고 밤에 술 먹기 좋은 솔키친이랑 같은 건물이었음!! ㅎㅎ
그래서 뭔가 더 반가웠고~
고급 재료 이용해서 사진처럼 음식을 만들던데…
그래서 노쇼 방지를 당연히 해야되지 않겠음?
그래서 디파짓 받는 거 같았음!!
처음에 나온 건 mozuku 였고 비린 맛도 안 나서 신기신기 ㅋㅋ
그렇게 에피타이저 세트, hirame, shima aji 등등 받아볼 수 있었음!! ㅋㅋㅋ
3. 방문 전 필수 꿀팁
100% 사전 예약 필수: 좌석이 한정되어 있고 인기가 높은 핫플인 만큼, 여행 일정이 정해지면 가장 먼저 예약(인스타그램 DM 또는 공식 채널)하시는 것을 권장합니다.
런치 vs 디너: 조금 더 가성비 있게 즐기고 싶다면 런치 코스를, 특별한 퍼포먼스와 풀코스를 제대로 만끽하고 싶다면 디너 코스를 추천합니다.
드레스 코드: 고급 파인데이닝인 만큼 너무 캐주얼한 복장(슬리퍼, 민소매 등)보다는 깔끔한 스마트 캐주얼 복장으로 방문하시는 것이 좋습니다.
총평: 베트남 호치민에서 베트남 물가 대비 가격대는 좀 있지만, 그 이상의 가치와 완벽한 미식 경험을 선물하는 유주 오마카세였습니다. 호치민 여행 중 특별한 한 끼로 강력 추천합니다!
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